Unareceta sencilla y rápida: mejillones a la vinagreta con huevo duro Ingredientes necesarios: 1kg de mejillones frescos; 2 huevos; 2 dientes de ajo; 1
Ingredientespara preparar unos mejillones a la vinagreta: 500 g de mejillones. 1 cebolleta. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1 rama de perejil fresco. Aceite de Oliva. Vinagre. Sal. Receta para preparar unos mejillones a la vinagreta: Picamos la cebolla, el pimentón y el perejil en trocitos finos. Agregamos sal a la mezcla.Precalentamosel horno a 190° con calor arriba y abajo. Repartimos las vieiras con su sofrito en las diferentes conchas y le echamos una capa fina de pan rallado por encima. Introducir en la bandeja del medio del horno 15 min. (revisar de vez en cuando que no se quemen). Finalmente gratinamos con el grill 2 minutos más para que queden
Cocinarlos mejillones en una olla a vapor con tapa a fuego medio, con un par de hojas de laurel y un puñado de pimienta roja y negra en grano. Sin destapar la olla, remover los mejillones. Cuando estén abiertos, retirar del fuego y reservar. En un bol, añadir las banderillas, la mostaza, un chorro de zumo de limón, el trocito de jengibre y
Preparamosla vinagreta. Ponemos en un bol pequeño un chorro de aceite, de vinagre y un poco de sal, lo batimos bien para que se mezcle bien. Echamos la vinagreta por las verduras y mezclamos. Ponemos los mejillones en una fuentes, podemos quitar la concha vacía, ponemos por encima todo el a la nevera hasta la hora de servir.