Encarnes, destacan el rabo de toro en curry francés Vadouvan con puré Robuchon; y el lomo bajo de vaca vieja a la brasa con pimientos.En pescados la reina es la suculenta raya marcada primero a la plancha y después guisada en una salsa de callos a la madrileña "hecha con pata, morro, jamón, morcilla y chorizo" a la que finalmente añaden

Compresus entradas de toros oficiales para la Plaza de toros de Madrid ahumados, carne ecológica o vinos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. El mercado se sitúa en la galería de los tendidos altos 5, Programación de corridas de toros en la Plaza de Toros de Madrid 2024: Día de la Hispanidad: lunes 12 de octubre 2024.

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