Elpulpo a la gallega reúne todo el sabor y la tradición culinaria de Galicia, una cultura que siempre ha mirado al mar para obtener de él sus más sabrosos frutos. Esta exquisita manera de preparar el marisco también se conoce como pulpo a feira , por ser la forma en que tradicionalmente se cocinaba en los días grandes o feriados de cadaElglotón que intenta comer una empanada en el Pórtico. Y la historia de la empanada desde este momento es “pan comido”. Aunque en la antigüedad se representaban de forma similar a un bollo Pulpoa la gallega. Si aún no has probado este delicioso platillo y tampoco cuentas con la posibilidad de ir a Galicia directamente para probarlo; hoy es tu día de suerte, puesto que, aquí te vamos a dar una deliciosa receta de pulpo a la gallega, para que lo prepares por ti mismo.. Para que el pulpo quede en el punto exacto, solo un poco duro, es necesario Galiciaera una feira. Como en toda buena historia necesitamos un protagonista, que en este caso se llama Diego Arias y es un soldado al que, por su gestas en la batalla, le condecoraron con el
Lahistoria del pulpo á feira se remonta a los siglos XVIII y XIX, cuando los pulpos comenzaron a ser capturados en abundancia en las costas gallegas. En aquel entonces, los pescadores y marineros solían preparar el pulpo de forma sencilla, hirviéndolo en grandes calderos de cobre en los mercados y ferias locales.
Gotujemydo miękkości w osolonej wodzie. 4. Podanie: na drewnianej desce umieszczamy ugotowane kartofle. Macki ośmiornicy kroimy w kawałki o grubości 2 cm i układamy je na plastrach ziemniaków. Pulpo a la gallega wykańczamy, posypując solą morską oraz słodką i ostrą papryką. Skrapiamy oliwą przed podaniem.
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